第65章 舌尖上的东坡肘子（1/2）

粮仓又满了。

陆阳收购了市面上的大部分黄豆。

绿蚁等人皆是很担心，价格或许会继续下滑，这些东西怕是要砸在手里。

“姑爷，小姐让我叫你去一趟谪仙居，说是有重要的客人。”绿蚁按捺住焦虑，淡淡地说道：“你赶紧过去一趟。”

陆阳想起郭绪前几日说是要吃东坡肘子，急匆匆地赶到谪仙居，对面烟雨楼的刘掌柜看见他以后，隔着一条街喊话道：

“陆公子，还有几天就入冬了，南坊那边的灾民还在等着你去救，你现在可是有什么办法？”

“我过几日就招募劳工。”

过几日，陆阳倒是需要一批便宜的劳工，他的善良是建立在自我的需求之上，不是单纯地去做一件好事。

“呵呵...”

刘掌柜发出戏谑的笑声。

城中的豆腐生意都被他们瓜分了，陆阳拿什么养工人，他近几日没赚什么钱，可过不了多久应该就能够回本。

“我倒要看看陆公子拿什么招募工人。”刘掌柜不客气地说道。

“那阁下就拭目以待吧。”

陆阳意味深长地笑了笑，没多加理会此人，径直走入后厨，有些诧异地看见一袭大氅的郭绪站在灶头前。

在他身边的是一袭齐腰襦裙的郭苇杭，对方的上身浅紫色交领衫衣有些包裹不住那沉甸甸的胸襟，她朝陆阳看去，一双清灵的眸子带着丝许的魅意。

陆阳敛神。

许瑶和郭苇杭相比，则是要显得更加小家碧玉，虽说没有沉甸甸的胸襟，但也有盈盈一握的纤腰。

这两个女人，任意娶到一个就是福气。

“陆公子，你总算来了。”郭苇杭笑吟吟地说道：

“我爹自从那日吃了红烧肉后就一直惦记着你说的东坡肘子，我也想尝尝，于是跟了过来。”

“让二位久等了。”

陆阳准备好上等的猪肘子和香味逼人的鸡汤。

东坡肘子和红烧肉一样，要想让色泽鲜亮，那就必须将糖色炒得够火候。

郭绪父女还是头次看到炒糖色，就算他们身为贵族，平日里吃得最多的也是胡饼，再加上一碗羊肉热汤。

陆阳烹饪食物的手法让他们非常感兴趣。

锅里的糖已经变成琥珀色，陆阳将香料倒入，浓郁的香味让众人食欲大增。他们盯着锅里的猪肘子，已经迫不及待地想要捞上来咬几口。

“陆公子，这就是你说的东坡肘子？”

郭苇杭眨着眼，用小手扇了几下氤氲的热气，“大概要煮多久？”

“半个时辰不到。”

陆阳回想起东坡先生的炖肉十三字口诀——慢着火，少著水，火候足时它自美，他抿嘴一笑，说道：

“二位去雅间等会儿吧。”

“无妨。”

两人都想看看陆阳如何做东坡肘子，目不转睛地盯着锅里。

汤汁逐渐变得浓稠。

陆阳收汁，待肘子脱脂以后就能达到肥而不腻，粑而不烂的境地。

郭苇杭等人皆是嗅到一股扑鼻的香味，咽喉不由蠕动。

众目睽睽之下，陆阳把肘子捞了上来，说道：“吃东坡肘子，品尝鲜甜浓香。郭将军，你先尝一口。”

郭绪看着乳白的汤汁和雪豆，先喝上一小口，他舒展开眉头，又是急忙用筷子夹了块酥烂的肘子肉放入嘴里。

肥软适口，肉味醇香有嚼头。

他仅是咀嚼了一两口，肉就是在他的嘴里化开。